限定スープ

　　　　　　あるときにしかないという、ぐうたら日替わりスープをご紹介します。



　　　　　　　

　　　　　　モタモタと撮影しているうちに膜がはっちゃいましたがー、

　　　　　　北海道の牧場から直送してもらっている牛乳をたーっぷりと使った、

　　　　　　ミルクスープ。鶏肉、にんじん、タマネギ、エリンギ、コーン入り。

　　　　　　クリームシチューのようなとろみをつけていません。

　　　　　　やはりというか、我が家の子どもたちは大好きです。





　　　　　　次のメニュー、家では何度か試作しましたが、お店に出すのは初めてです。

　　　　　　はっちん夫婦が大好きな広島お好み焼きやさん「やまださん家」で

　　　　　　冬にだけ食べられる特別メニューをヒントに、スープとしてアレンジしました。




　　　　　　　

　　　　　　肉のイイジマから買ってきた、牛すじ肉。常陸牛だと思います。

　　　　　　ストウブ鍋を使って、約2時間茹で上げました。

　　　　　　秋田の雑穀やさんがおまけしてくれたニンニクを入れて風味付けしました。




　　　　　　　

　　　　　　最初に予定していたよりも量が増えてしまい、　^。^；

　　　　　　土鍋満タン状態でコトコトと。味はー、おでん?　肉じゃが??

　　　　　　いつもはセットの付け合わせにしている玉こん、今回は鍋に投入。

　　　　　　合計3時間以上煮込んだので、牛すじはトロトロのもっちり、女性の味方

　　　　　　コラーゲンがたっぷりと摂れそうです。




　　　　　
　　　

　　　　　　仕込み完了。あとは味が染み込むのを一晩待ちます。

　　　　　　早い者勝ちです。次はいつ作るかわかりません(コラコラ・・・)。

タグ：カフェ スープ ぐうたらはっちん 牛すじ肉

コメント 4

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by 女性ブログランキング (2009-05-16 22:50) 

うわ～おいしそうですね（●＾o＾●）
あまりにおいしそうだったので、コメントしてしまいました～★
また遊びにきます！これからよろしくお願いいたします（*^_^*）

by うさこ (2009-05-16 23:55) 

いつになったらはっちん宅へ行けるのやら…(^^；
もー見てるだけじゃつまんなぁ〜〜い(><)
食べたいよん。
by ぱむ (2009-05-17 03:32) 

☆　うさこさん、こんばんは。＾＾
　　コメントいただきましてどうもありがとうございます！
　　いつでもいらしてください。どうぞよろしくお願いします～。

☆　ぱむさん、こんばんは。＾＾
　　ぱむしゃんちが来てくれるときには、肉の量を3倍増しくらいにして
　　用意しておきますね。ここだけのハナシですヨ～～～。　^m^

by はっちん (2009-05-17 21:06)